El conocimiento te hará tomar mejores decisiones
Hoy en día tenemos un acceso brutal a la información, pero esto es un arma de doble filo, pues ¿cómo distinguir la información que viene de fuentes fiables y actualizadas de la que no? No es tarea fácil y en el mundo de la alimentación, donde hay tantos intereses económicos, aún se complica más. Por eso, para todos los que queréis saber sobre Alimentación Saludable, Nutrición, Cómo Hacer la Compra o Qué es lo que Comemos en Realidad y lo que Deberíamos Comer, os dejo mi lista de libros imprescindibles (No son libros de Recetas):
«Más vegetales Menos Animales». Julio Basulto (Dietista-Nutricionista)
«Mi niño no me come». Carlos González (Pediatra)
«Se me hace Bola». Julio Basulto.
«El Jamón de York No Existe». Marian Sánchez-Boticaria García (Farmaceútica y Nutricionista). Guía para comprar bien en el súper.
«Come Comida Real». Carlos Rios (Dietista- Nutricionista)
«Tú eliges lo que comes». Carlos Casabona (Pediatra). Cómo escoger adecuadamente, muy visual.
«Sin dientes y a Bocados» y «En Boca de Todos» . Juan Llorca (Chef) y Melisa Gómez (Dietista-Nutricionista) El primero sobre el método BLW y el segundo sobre alimentación a partir del año, estos dos sí traen recetas.
Cómo véis además todos son libros muy asequibles, y algunos de ellos se encuentran en Bibliotécas Públicas, por lo que ni si quierea hace falta comprarlos.
Otro día os pondré listado de libros de recetas interesantes. Pero antes de meternos en la cocina, es importante que conozcamos un poco sobre nuestras verdaderas necesidades nutricionales en las diferentes etapas de la vida, que desmontemos algunos mitos sobre alimentación y que sepamos un poco sobre lo que nos ofrecen en los supermercados para tomar las mejores deciciones.
