Derretir el chocolate con el aceite de coco en el micro a potencia media (para que no se queme el aceite).
Pelar los pistachos y dejarlos enteros al igual que los arándanos.
Quitar el hueso de los dátiles y trocearlos.
Remover bien el chocolate derretido y agregarle el resto de ingredientes.
Colocar en un molde y enfriar en la nevera al menos 2 h o en el congelador 30 min.