RACIONES
400 g
DIFICULTAD/TIEMPO
Media
ALÉRGENOS
INTOLERANCIA
Gluten
BLW/Niños
Desde los 6 m (sin sal)
Ingredientes:
- 400 g de harina integral de espelta.
- 5,5 g de levadura de panadería.
- 240 ml de agua templada.
- 1 cucharadita de sal yodada.
- Opcional: semillas para decorar (lino y chia en este caso)
Elaboración:
Juntas todos los ingredientes y amasar con las manos, no mucho, unos 3 min.
Dejar reposar con un paño limpio y seco encima durante 2 h.
Poner papel de horno en un molde de 30x12cm.
Precalentar el horno a 220 grados.
Pasadas las 2 h poner la masa en el molde, dar un poco de forma sin amasarlo y hornear 20 min a 220 grados y, sin abrir el horno, bajar a 180 grados y hornear 30 min más.
Sacar del horno dejar enfriar y listo.
TRUCO: Si no lo vas a consumir todo al momento, es aconsejable rebanarlo y congelarlo en raciones individuales envueltas en papel film o bolsitas.
