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Tortilla de Patata al Microondas

RACIONES

Para 4 personas

DIFICULTAD/TIEMPO

Media/30 min

ALÉRGENOS
INTOLERANCIA

Huevo/Fructosa

BLW/Niños

A partir de 6 meses

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 4-5 patatas
  • 1 cebolla
  • Pizca de sal yodada
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Elaboración:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en cubos uniformes.

Las colocamos en un recipiente apto para microondas junto con una cucharada de agua y 1 y media de AOVE. Cocinamos a máxima potencia 8 min, sacamos removemos y agregamos la cebolla, pelada y cortada en cuadraditos pequeños. Cocinamos otros 8 min.

Sacamos, removemos y comprobamos con un tenedor si la patata está cocida (si está dura cocinamos 5 min más) si está blanda la aplastamos ligeramente con un tenedor.

Cascamos y batimos los huevos agregándoles la sal.

Mezclamos poco a poco la patata y cebolla cocinadas en el micro con el huevo.

TRUCO: Para darle la vuelta a la tortilla fácilmente y que quede jugosa por dentro es preferible cuajarla en una sartén pequeña y así aunque nos quedará más pequeña de diámetro será más gruesa y estará más jugosa.

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